হাসফাঁসানি গরমে সুস্থ ও হাইড্রেট থাকতে খান গ্রীষ্মকালীন এই ফলগুলি!

গরমে পুড়ছে গোটা বঙ্গ। ঘাম, ডিহাইড্রেশন এবং শরীরের ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য দুর্বল, এগুলি গ্রীষ্মের সমার্থক। গ্রীষ্মকালীন এই মাসগুলিতে যে হারে সূর্য চোখ রাঙায়, তাতে হিট স্ট্রোক এবং স্বাস্থ্যের অন্যান্য ঝুঁকিও বেড়ে যায়। তাপমাত্রা বৃদ্ধি এবং আর্দ্রতার মাত্রা বৃদ্ধির সাথে সাথে শীতল এবং পুষ্টিকর খাদ্যের প্রয়োজনীয়তা সর্বাধিক হয়ে ওঠে।

গ্রীষ্মকালীন ফল ইতিমধ্যেই বাজারে ঢেলে বিক্রি হচ্ছে। স্বাদে যেমন অতুলনীয়, তেমনই স্বাস্থ্যকরও বটে। মূলত, গ্রীষ্মকালীন ফলে জলের পরিমাণ বেশি থাকায় তা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্যও খুব ভালো। এই ফলগুলি ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ। যা ডিহাইড্রেশনের বিরুদ্ধে লড়াই করতে, ইলেক্ট্রোলাইটগুলি পুনরায় পূরণ করতে এবং অনাক্রম্যতা বাড়াতে সাহায্য করে। আম, জাম, কাঁঠাল, বেল, তরমুজ, লিচু, পেঁপে ইত্যাদি ফল খাওয়ার এখনই তো সময়। এসব ফল কেবল সুস্বাদুই না এতে আছে প্রচুর গুণ। চলুন জেনে নেই গ্রীষ্মের ফলের সেসব গুণ-

ছবি সৌজন্য- pexels

গ্রীষ্মের তাপ মোকাবেলায় ফল হল সেরা বিকল্প। এগুলি আপনাকে কেবল সতেজ বোধ করে না বরং জ্বলন্ত তাপকে হারানোর জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টিও সরবরাহ করে।

পেঁপে- পেঁপে একটি বহুমুখী ফল যা বিভিন্ন রূপে উপভোগ করা যায়। এতে ভিটামিন এ এবং সি, ফোলেট, প্যাপেইন, বিটা-ক্যারোটিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। পাপাইন গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে, হজমে সহায়তা করে, প্রদাহ কমায় এবং হৃদরোগকে উন্নীত করে। বিটা-ক্যারোটিন ত্বকের ক্ষতি প্রতিরোধ করে, অন্যদিকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্যান্সার এবং হৃদরোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে।

পেয়ারা- পেয়ারার বীজ এবং দৃঢ় গঠন সত্ত্বেও, পেয়ারা অসংখ্য স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে। দ্রবণীয় ফাইবার এবং পটাসিয়াম সমৃদ্ধ পেয়ারা রক্তে শর্করার মাত্রা এবং বিপাক নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এটি বর্ণ, দৃষ্টিশক্তি এবং মানসিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করে এবং মাসিকের ক্র্যাম্প কমায়। ওজন কমানো এবং ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য পেয়ারা একটি আদর্শ পছন্দ।

তরমুজ- তরমুজ, এর উচ্চ জলীয় উপাদান সহ গ্রীষ্মকালীন ফল। এটি কেবল হাইড্রেটিং নয়, ভিটামিন এ এবং সি, পটাসিয়াম এবং ভিটামিন বি ৬ সমৃদ্ধ। এই পুষ্টিগুলি অনাক্রম্যতা সমর্থন করে, জলের ভারসাম্য বজায় রাখে, পেশীর ক্র্যাম্প প্রতিরোধ করে এবং হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্যের প্রচার করে। তরমুজ খেলে সূর্যের তাপ থেকে ক্ষতি, সানস্ট্রোক এবং ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে, সামগ্রিক ত্বকেরও স্বাস্থ্য উন্নত করে।

আম- "ফলের রাজা" হিসাবে পরিচিত আম তাদের সমৃদ্ধ স্বাদ এবং পুষ্টিগুণের জন্য অনেকের কাছে প্রিয়। উচ্চ ক্যালোরি থাকা সত্ত্বেও, আমে ফাইবার, ভিটামিন এ এবং সি, পটাসিয়াম এবং জেক্সানথিন রয়েছে। এই পুষ্টিগুলি হজম, চোখের স্বাস্থ্য এবং অনাক্রম্যতাতে সহায়তা করে, যখন পিগমেন্ট জেক্সানথিন ক্ষতিকারক নীল আলো থেকে চোখকে রক্ষা করে। পাকা আমের ৬০ শতাংশের বেশি ক্যারোটিন, যা রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতাকে মজবুত করে। কাঁচা আমে থাকা ফাইবার পিকটিন কোলেস্টেরলসহ হৃদ্‌রোগের ঝুঁকি কমায়, কোষ্ঠকাঠিন্য নিরাময় করে। আমে থাকে প্রচুর অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট।

বেল- গরমে ঠাণ্ডা বেলের শরবতে প্রাণ জুড়ায়। দীর্ঘমেয়াদি আমাশয় ও ডায়রিয়ায় কাঁচা বেল ভালো ফল দেয়। অধিক আঁশ থাকায় কোষ্ঠকাঠিন্য ও পাইলসের জন্য উপকারী। বেল ত্বকের ব্রণ ও সংক্রমণ সারাতে সাহায্য করে।

স্ট্রবেরি- ফ্ল্যাভোনয়েড, ফাইটোনিউট্রিয়েন্টস, ফাইবার, ভিটামিন সি, ম্যাঙ্গানিজ, ফোলেট এবং পটাসিয়াম সমৃদ্ধ স্ট্রবেরি বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে। পাশাপশি প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। ত্বকের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে এবং হজমে সহায়তা করে। স্ট্রবেরি খাওয়া গ্রীষ্ম-সংক্রান্ত বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যা মোকাবেলায় সাহায্য করে।

লিচু- দেহের জলের চাহিদা ও পিপাসা মেটাতে খুবই কার্যকর। ১০০ গ্রাম লিচুতে ১৩.৬ গ্রাম শর্করা থাকে। ক্যালসিয়াম আছে ১০ মিলিগ্রাম ও ভিটামিন সি ৩১ মিলিগ্রাম। লিচু দিয়ে জ্যাম তৈরি করেও সংরক্ষণ করা যায়।