Side effects of peas: শীতে চুটিয়ে খাচ্ছেন মটরশুঁটি? বিষের চেয়ে কম নয় এই সবজি!

Side effects of peas: শীতকালীন সবজির মধ্যে অন্যতম মটরশুঁটি (Peas)। মটরশুঁটির কচুরির কথা শুনলেই কিছু মানুষের জিভে জল চলে আসে, তাই না? শীতকালে (winter) বাড়িতে মটরশুঁটি আসবে তা তো হতেই পারে না। মটরশুঁটি পোলাও, মটরশুঁটি পনির, কচুরি আরও কত কী! অ্যান্টি-অক্সিড্যান্টস, ভিটামিন ও মিনারেলস ভরপুর এই সবজি ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণ করে। এর ফাইবার সাহায্য করে হজমে। কিন্তু অন্যান্য সবজির মতোই মটরশুঁটিরও পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া আছে, তা কি জানেন?

পুষ্টিবিদদের মতে, অতিরিক্ত মটরশুঁটি খেলে একাধিক শারীরিক সমস্যা দেখা দেয়। যেমন- গ্যাসের সমস্যা, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং অ্যাসিডিটির মতো সমস্যা হতে পারে। চলুন আজ এই প্রতিবেদনে মটরশুঁটির এমন কিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া (Side Effects Of Overeating Peas) সম্পর্কে জেনে নেওয়া যাক। যা শুনলে চমকে উঠবেন আপনিও।

ছবি সৌজন্য- pexels

. ওজন কমাতে অসুবিধা

মটরশুঁটিতে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট এবং স্টার্চ থাকে। যদিও এই পুষ্টি উপাদানগুলি শক্তি সরবরাহ করে, অতিরিক্ত পরিমাণে গ্রহণ করলে ওজন বৃদ্ধি পেতে পারে। বিশেষ করে যখন অন্যান্য উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবারের সাথে একত্রিত করা হয়। তাই আপনি যদি ওজন কমাতে চান তবে মটরশুঁটি খেতে হবে একটু মেপেই।

. ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বৃদ্ধি

মটরশুঁটিতে পিউরিন নামক একটি পদার্থ পাওয়া যায়। যা শরীরে ভেঙে ইউরিক অ্যাসিড তৈরি করে। উচ্চ ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা আর্থ্রাইটিস, গেঁটেবাত এবং কিডনিতে পাথরের মতো সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। তাই, যারা আর্থ্রাইটিস বা কিডনির সমস্যায় ভুগছেন, তাদের মটরশুঁটি খাওয়া সীমিত করা উচিত বা সম্পূর্ণরূপে এড়িয়ে চলাই উচিত।

. কিডনির উপর কু-প্রভাব

মটরশুঁটিতেও প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে। প্রোটিন ভেঙে শরীর থেকে বর্জ্য পদার্থ অপসারণের জন্য কিডনিকে আরও বেশি পরিশ্রম করতে হয়। তাই কিডনি রোগে ভুগছেন এমন ব্যক্তিদের মটরশুঁটি খাওয়া সীমিত করা উচিত।

. অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া

কিছু মানুষের আবার মটরশুঁটিতে অ্যালার্জি থাকতে পারে। মটরশুঁটির অ্যালার্জির লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে মুখ বা গলায় চুলকানি, ফোলাভাব, ফুসকুড়ি, পেটে ব্যথা, বমি, ডায়রিয়া এবং শ্বাসকষ্ট ইত্যাদি। মটরশুঁটি খাওয়ার পর যদি আপনি এই লক্ষণগুলির মধ্যে কোনটি লক্ষ্য করেন, তাহলে অবিলম্বে একজন ডাক্তারের সাথে যোগাযোগ করুন।

. হজমের সমস্যা

মটরশুঁটিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা হজমে সহায়তা করে। তবে অতিরিক্ত ফাইবার পেট ফাঁপা, গ্যাস, কোষ্ঠকাঠিন্য বা ডায়রিয়ার কারণ হতে পারে। এছাড়াও, মটরশুঁটিতে কিছু ধরণের চিনি থাকে, যা শরীরে হজম হতে বেশি সময় নেয়, যার কারণে হজমের সমস্যা আরও বাড়তে পারে।

কখন এবং কতটুকু মটরশুঁটি খাওয়া উচিত?

- যদি আপনি সুস্থ থাকেন এবং আপনার কোনও স্বাস্থ্য সমস্যা না থাকে, তাহলে আপনি সীমিত পরিমাণে মটরশুঁটি খেতে পারেন।
- কাঁচা মটরশুঁটির তুলনায় রান্না করা মটরশুঁটি হজম করা সহজ।
- পুষ্টির ভারসাম্য বজায় রাখতে ভাত, ডাল বা স্যালাডের সাথে মটরশুঁটি মিশিয়ে খান।