উৎসবে অনুষ্ঠানে মেনুতে আর কিছু থাকুক না থাকুক, বিরিয়ানি কিন্তু থাকবেই! রেস্তোরাঁতে গেলেও সাধারণত বিরিয়ানি অর্ডার দেওয়া হয়। তাছাড়া ছুটির দিনে বাড়িত...
ছুটির দিনে গরম ভাতের সঙ্গে যদি পাঁঠার মাংসের কোনও পদ থাকে, তাহলো তো সোনায় সোহাগা! ঝোল বা কষা ছাড়াও মটনের আর এক পদ রেস্তরাঁ থেকে হেঁশেল সর্বত্রই জনপ্রিয়, ...
ছুটির দিনে জমিয়ে খাওয়াদাওয়া না হলে চলে! তার উপর আবার বছরের শেষ দিন বলে কথা। মেনুতে পাঁঠার মাংস থাকা চাই-ই চাই। তবে সবসময় কি আর পাতলা মাংস ঝোল ভালো লাগে! এ ব...
সপ্তাহান্তে একটা ছুটি। সবাই বাড়িতেই থাকে এ দিন। তাই এই একটা দিন ভালো-মন্দ রান্না না করলে হয়! এই রবিবারের মেনুতে বানিয়ে ফেলুন খাসির মাংসের কোলাপুরি। কষ...
দুপুরের খাবার পাতে গরম ভাত আর পাঠার মাংসের ঝোল হলে আর কি চাই! তবে সবসময় সেই একঘেয়ে মাংসের ঝোল খেতে কারুরই ভালো লাগে না। এবার স্বাদ বদলাতে বানিয়ে ফেলুন মট...
উৎসবের মরশুমে জমিয়ে খাওয়াদাওয়া না করলে হয়! বাঙালির ভুরিভোজের তালিকায় পাঁঠার মাংস তো থাকবেই। তবে মাংসের লাল ঝোল বা কষা না করে এবার বানিয়ে ফেলুন পাঁচফোড...
পাঁঠার মাংস বাঙালির চিরকালীন প্রিয় পদ। ভাত হোক বা রুটি-পরোটা, সঙ্গে মটন কষা থাকলে আর কি চাই! কিন্তু মটন কষা, আলু দিয়ে ঝোল তো অনেক খেলেন। এবার পাঁঠার মাংস দ...
পাঁঠার মাংস বাঙালির চিরকালীন প্রিয় পদ। ভাত বা পরোটার সঙ্গে এক বাটি মটন হলে আর কি চাই! তবে মটন কষা, আলু দিয়ে ঝোল তো প্রায়ই খাওয়া হয়। এবার পাঁঠার মাংস দিয়ে ব...
মটনের নাম শুনলেই বাঙালীর জিভে জল। কেউ ভালবাসেন খাসির পাতলা ঝোল আবার কারুর পছন্দ মটন কষা। এর সঙ্গে উপরি পাওনা মাংসের আলু। তবে ঝোল কষা তো সবসময়ই খাওয়া হয়।...