স্বাস্থ্যকর কেসর পেস্তা মিল্কসেক রেসিপি

By: ANINDITA SINHA
Subscribe to Boldsky

এই গরম গ্রীষ্মকালে আমাদের সবসমই ইচ্ছা করে ঠান্ডা কিছু পান করি, যাতে এই তাপকে মাত দেওয়ার জন্য আমাদের শরীর পর্যাপ্ত পরিমাণে আর্দ্র্য থাকে। তাই, আপনাদের পিপাসার মাত্রা কমাতে ও আপনাদের ভালভাবে আর্দ্র্য এবং সুস্থ রাখতে, আজ আপনাদের জন্য আমাদের কাছে একটি বিশেষ রেসিপি আছে।

হ্যাঁ, এই গরম গ্রীষ্মকালের জন্য আমরা কেসর পেস্তা মিল্কসেকের একটি সহজ রেসিপি শেয়ার করতে চলেছি! আমাদের শরীরের জন্য কেসর ও পেস্তা উভয়েরই একাধিক উপকার রয়েছে।

গর্ভবতী মহিলাদের জন্য কেসর খুবই ভালো। যখনই একজন মহিলা তার গ্ররভাবস্থার পাঁচটি মাস পেরিয়ে আসে, প্রতি একদিন অন্তর হবু মাকে কেসর দেওয়া উচিৎ।

এবং সাত মাসের পর থেকে প্রসব হওয়া পর্যন্ত গর্ভবতী মহিলাদের, দুধের সাথে মিশিয়ে কেসর দেওয়া উচিৎ।

অপরদিকে পেস্তা -এরও একাধিক স্বাস্থ্য সম্বন্ধীয় উপকার রয়েছে এবং এটি শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা ঠিক রাখতে সাহায্য করে ও শরীরকে সার্বিক ভাবে সুস্থ রাখে।

তাই, আর অপেক্ষা কেন? তাই গ্রীষ্মের ডিহাইড্রেশনের চাহিদা পূরণ করতে এই স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু রেসিপিটি দেখে নিন। আসুন দেখে নেওয়া যাক...

কেসর পেস্তা মিল্কসেক

পরিবেশন - ৪

রন্ধন সময় - ১৫ মিনিট

প্রস্তুতির সময় - ১০ মিনিট

উপকরণঃ

  • পেস্তা (pista) - ১ কাপ
  • কেসর (Kesar)- ৪ থেকে ৫ টি
  • কাজুবাদাম - ১/২ কাপ
  • চিনি - দেড় কাপ
  • এলাচ - ৪ থেকে ৫
  • দুধ - ১ লিটার

প্রণালিঃ

১. প্রথমত, দুটি আলাদা পাত্রে, ৬ ঘন্টার জন্য বাদাম ও পেস্তা ভিজিয়ে রাখুন।

২. উল্লেখিত সময়ের পরে একটা পাত্রে দুধ নিন।

৩. কম আঁচে দুধ গরম করুন ও কিছুক্ষণের জন্য ফুটতে দিন।

৪. এবার একটি মিক্সি নিন ও তাতে বাদাম, পেস্তা এবং এলাচ দিন। মসৃণ ভাবে সব গুঁড়ো করে নিন।

৫. এবার এই গুঁড়োটিকে ফুটন্ত দুধের মধ্যে ঢেলে দিন।

৬. এরপর দুধের মধ্যে চিনি মেশান ও অবশেষে এর ওপরে কয়েকটি কেসর ছড়িয়ে দিন।

৭. খেয়াল রাখবেন দুধ যেন কম আঁচেই ফোটানো হয়।

৮. দুধ একবার ফুটে উঠলে আঁচ বন্ধ করুন ও মিল্কসেকটিকে ঠান্ডা হয়ে ঘরের তাপমাত্রায় আসতে দিন।

আপনি এটিকে গরমও পরিবেশন করতে পারেন বা কয়েক ঘন্টার জন্য রেফ্রিজেটরে রেখে ঠান্ডা করেও পরিবেশন করতে পারেন।

এই স্বাস্থ্যকর গ্রীষ্মের পানীয়টি ট্রাই করুন এবং আমাদের আপনার প্রতিক্রিয়া জানান।

English summary
In this hot summer month, we always feel like drinking something cool, so that our body is hydrated enough to beat the heat. So, to reduce your thirst level and to keep yourself hydrated well and healthy, today we have a special recipe for you.
Please Wait while comments are loading...