Just In
- 1 hr ago মসুর ডাল খেতে ভালোবাসেন? কিন্তু অতিরিক্ত খেলে হতে পারে পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া!
- 2 hrs ago অনলাইন গেমে বাচ্চারা ঘরকুঁনো! জানেন কি স্বাস্থ্যের জন্য় কতটা উপকারি আউটডোর গেম?
- 3 hrs ago সূর্যগ্রহণের সময় ঘটবে মা দুর্গার আগমন, তবে কি গ্রহণকালে পড়বে মায়ের পূজায় বাধা?
- 17 hrs ago ত্বকের জেল্লা ফেরাতে ম্যাজিকের মত কাজ করবে চালের জল, কীভাবে দেখুন
Don't Miss
ফিশ তন্দুরি রেসিপি
আজ এই লেখার মাধ্যমে খুব সহজে কীভাবে ফিশ তন্দুরি বানাতে হয়, তা শেখাতে চলেছি আপনাদের।
চিকেন তন্দুরি তো অনেক খেয়েছেন। কিন্তু কখনও মাছের তন্দুরি খেয়েছেন কি? যদি না খেয়ে থাকেন তাহলে একবার এই প্রবন্দে চোখ রাখুন। আজ এই লেখার মাধ্যমে খুব সহজে কীভাবে ফিশ তন্দুরি বানাতে হয়, তা শেখাতে চলেছি আপনাদের। তাহলে আর অপেক্ষা কেন! চলুন কোমর বেঁধে নেমে পরা যাক, আর বানিয়ে ফেলা যাক জিভে জল আনা এই পদটি।
ফিশ তন্দুরি বানাতে সময় লাগবে- ২০ মিনিট
উপকরণ গোছাতে সময় লাগবে- ৬০ মিনিট
পরিবেশন করবেন ৩ পিস
যে যে উপকরণগুলি লাগবে:
মাছ- ৩ টে (পমফ্রেট মাছ ব্যবহার করতে পারেন)
ম্যারিনেট করতে প্রয়োজন পরবে:
১. দই- ২ চমচ
২. পেঁয়াজ- হাফ কাপ (ভাল করে কাটা)
৩. কাঁচা লঙ্কা- ২ টো (কাটা)
৪. তন্দুরি মশলা- ১ চামচ
৫. আদা-রসুন পেস্ট- ১ চামচ
৬. লঙ্কা গুঁড়ো- ১ চামচ
৭. গরম মশলা- ১ চামচ
৮.ধনে গুঁড়ো- ১ চামচ
৯. জিরা গুঁড়ো- ১ চামচ
১০. ধনে পাতা- ১ চামচ
১১. তেল- পরিমাণ মতো
১২. নুন- স্বাদ অনুসারে
রান্নার পদ্ধতি:
১. প্রথমে ভাল করে মাছটা ধুয়ে নিন।
২. মাচের গায়ে আলতো করে চিড়ে দিন, যাতে মেরিনেট করার সময় মশলাগুলি
ভাল করে ভিতর পর্যন্ত যেতে পারে।
৩. এবার ভাল করে নুন মাখান।
৪. ১০ মিনিট নুন মাখিয়ে রাখার পর একটা বাটিতে মাছগুলি নিয়ে তাতে ভাল
করে ম্যারিনেট করার জন্য রাখা মশলাগুলি মাখিয়ে নিন। প্রসঙ্গত, মাচের
দুদিকেই মশলা লাগাতে হবে।
৫. বাটিটা এবার ঢাকা দিয়ে ৪০-৫০ মিনিট রেখে দিন।
৬. যতক্ষণ মাছটা ম্যারিনেট হচ্ছে, ততক্ষণ ওভেনটা ২০০ ডিগ্রি
সেন্টিগ্রেটে প্রি-হিট করে রাখুন। আর মনে করে গ্রিলের উপর অল্প করে
তেল ব্রাশ করে দিন।
৭. সময় হয়ে গেলে ওভেনে মাছগুলি একে একে রাখুন।
৮. ২০ মিনিট বেক করুন মাছগুলো।
৯. সময় হয়ে গেলে একবার দেখে দিন মাছটা ঠিক মতো গ্রিল হয়েছে কিনা।
১০.আপনার ফিশ তন্দুরি তৈরি। এবার পুদিনার চাটনি বা সসের সঙ্গে গরম গরম
পরিবেশন করুন। ইচ্ছা হলে ময়োনিজের সঙ্গেও পরিবেশন করতে পারেন।
সাবস্ক্রাইব করুন বোল্ডস্কাই বাংলা | Subscribe to Bengali Boldsky.
সাবস্ক্রাইব করুন বোল্ডস্কাই বাংলা | Subscribe to Bengali Boldsky.