(ছবি) পনিরের 'সাতকাহন'

Posted By:
Subscribe to Boldsky

ভারতে নিরামিষাশীদের ক্ষেত্রে পনির অত্যন্ত জনপ্রিয় একটি খাবার। শুধু নিরামিষাশী কেন আমিষপ্রেমীদের একাংশেরও পনিরের কথা শুনলে মুখে জল আসে।

পনিরের সবচেয়ে বড় সুবিধা হল এটি অত্যন্ত ভার্সাটাইল একটি উপকরণ। ঝাল, ঝোল, তরকারি তো বটেই, আচার, চাট, চপ-কাটলেট- পনির সবেতেই ভাল যায়। আজ আমরা তাই পনিরের সাতটি মন মাতানো রেসিপি নিয়ে এসেছি।

আসুন একঝলকে পনির দিয়ে তৈরি ৭টি মনমাতানো রেসিপি দেখে নেওয়া যাক।

পনির পাহাড়ি

পনির পাহাড়ি

পনির পাহাড়ি। নামটা একটু অচেনা ঠেকলেও খুব সহজেই বোঝা যাচ্ছে ভারতের পার্বত্য অঞ্চলের খাবার বলে এর নাম পনির পাহাড়ি। ধনেপাতা ও তাজা পুদিনা পাতার মিশেলেই তৈরি হবে পনির পাহাড়ি। ধনেপাতা ও পুদিনা পাতা থাকায় রং অবধারিতভাবেই সবুজ হবে।

রেসিপিটি জানতে ক্লিক করুন এখানে

পনির বাটার মশালা

পনির বাটার মশালা

পনিরের অত্যন্ত জনপ্রিয় একটি রেসিপি হল পনির বাটার মশালা। রেঁস্তোরায় গিয়ে কাঁড়ি কাঁড়ি টাকা খরচ করে অনেকেই পনির বাটার মশালা খান। কিন্তু কেন এই জনপ্রিয় সরল রেসিপিটার জন্য টাকা ঢালবেন। তার থেকে শিখে নিন কী করে বানাতে হবে পনির বাটার মশালা। আর বানিয়ে ফেলুন নিজেই।

রেসিপিটি জানতে ক্লিক করুন এখানে

পনির মাখানি টিক্কা

পনির মাখানি টিক্কা

পনির মাখানি টিক্কা টেক্কা দেবে সবাইকে! পনির টিক্কা অত্যন্ত জনপ্রিয় একটি স্টাটার। বিশেষ করে নিরামিষাশীদের জন্য এই স্টাটারটি যেন অমৃত। আর পনির মাখানি টিক্কা। আহা! ভাবলেই জিভে জল চলে আসে। আরও ক্রিমি, আরও তুলতুলে হয় এই স্টাটার।

রেসিপিটি জানতে ক্লিক করুন এখানে

তন্দুরী পনির চাট

তন্দুরী পনির চাট

তন্দুরী পনির চাট! আহা রেসিপিটির কথা বলতে বলতেই যেন জিভে জল চলে এল। এই চাটটি তৈরি হবে পনির দিয়ে। তবে এখানেও একটা টুইস্ট রয়েছে। প্রথমে তন্দুরী পনির বানিয়ে তা দিয়ে তৈরি করা হবে চাট।

রেসিপিটি জানতে ক্লিক করুন এখানে

আচারি পনির রেসিপি

আচারি পনির রেসিপি

নিরামিষ রান্নার মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় পনির। পনিরের সাহায্যে নানারকমের সুস্বাদু সব রেসিপি বানানো যায়। আচারি পনির এর মধ্যে অন্যতম। আচারের মশলা ও তেল দিয়ে তৈরি হয় আচারি পনির।

রেসিপিটি জানতে ক্লিক করুন এখানে

মশলাদার পনির বিরিয়ানি

মশলাদার পনির বিরিয়ানি

পনির বিরিয়ানি করাটা মোটেই ঝামেলার নয়, তবে একটা জিনিস মাথায় রাখতে হবে যাতে পনিরের সব টুকরোগুলি যেন সমান আকারের হয়। আর পরিবেশনের সময় যেন স্যালাড আর রায়তা অবশ্যই সঙ্গে দেওয়া হয়।

রেসিপিটি জানতে ক্লিক করুন এখানে

পনির কাটলেট

পনির কাটলেট

পনির এমন একটা খাবার যা আমিষাশী-নিরামিষাশী উভয়ই ভালবাসে। তাই বন্ধুদের আড্ডা জমাতে বানিয়ে ফেলুন পনির কাটলেট।

রেসিপিটি জানতে ক্লিক করুন এখানে

English summary
7 Delicious Paneer Recipes
Please Wait while comments are loading...